La ricetta della lasagna di patate
Questa ricetta deliziosa e facile da preparare ti farà scoprire l'aroma e la cremosità della lasagna, arricchita dalla salsiccia dolce calabrese e dalla nduja, un salume piccante che aggiunge una nota di intensità. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per gustare un piatto ricco di tradizione e sapore.
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la salsiccia con verdure grigliate come zucchine e melanzane.
Gli ingredienti per preparare la lasagna di patate
- 4 patate grandi
- 200 g di salsiccia dolce calabrese
- 100 g di 'nduja di Spilinga
- 200 g di caciocavallo Silano DOP
- 250 ml di salsa di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la lasagna di patate
Iniziamo a sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili, rimuovere la pelle dalla salsiccia dolce calabrese e sbriciolarla.
Tagliamo anche il caciocavallo Silano DOP e la mozzarella a cubetti.
In una padella, scaldare un filo di olio d'oliva extravergine ed aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare fino a quando diventa dorata.
Aggiungere la 'nduja di Spilinga e mescolare fino a che si scioglie completamente.
Passiamo poi alla preparazione della lasagna:
In una teglia da forno leggermente oliata, creare uno strato di fette di patate coprendo il fondo ed aggiungendo uno strato di salsiccia e 'nduja sulla patate.
Distribuire il caciocavallo a fette e ripetere i passaggi precedenti fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di parmigiano grattuggiato.
Mettiamo in forno a 180°C.
Lasciare riposare la lasagna per qualche minuto prima di servirla, in modo che si assesti e si compatti leggermente.
